Ikan Bawal Goreng Berlada

Bahan-Bahan :

Bahan A

1 ekor ikan bawal {boleh gantikan dengan ikan kerisi, kerapu, siakap, etc}
sedikit garam dan kunyit
minyak {untuk menggoreng}


Bahan B

10 biji cili padi {dikisar}
2 biji cili merah {dikisar}
5 ulas bawang merah {dimayang halus}
2 keping asam keping
Garam dan gula
Perasa

Cara-cara :

1. Gaulkan ikan bersama garam dan kunyit. Goreng garing dan ketepikan
2. Panaskan minyak, tumis bahan B hingga garing
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa
4. Tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng
5. Sedia untuk dihidangkan

tip ijan : untuk hilangkan bau ikan, cuci bersih dan gunakan sedikit perahan air limau kasturi atau limau nipis sebelum cucian akhir....ikan, ayam, udang, sotong dan yang sewaktu dengannya bukan saja berbau harum tapi segar je......masakan pasti bertambah sedap.......cuba la.....